Maelezo

Aspartame ni utamu bandia wa -kalori ya chini ambao hutumiwa sana kama mbadala wa sukari katika vyakula na vinywaji. Tamu takriban mara 200 kuliko sucrose, inafafanuliwa kwa kemikali kuwa esta ya methyl ya dipeptidi inayojumuisha asidi aspartic na phenylalanine. Iligunduliwa mwaka wa 1965, aspartame iliidhinishwa na Mamlaka ya Chakula na Dawa ya Marekani (FDA) mwaka wa 1974 na{6}kuidhinishwa tena mwaka wa 1981 baada ya idhini yake ya awali kubatilishwa kwa muda mfupi. Aspartame ni moja wapo ya viongeza vya chakula vilivyosomwa zaidi katika usambazaji wa chakula cha binadamu.

Faida Muhimu

Usalama Umethibitishwa

Imeidhinishwa kuwa salama na mamlaka kuu za afya, ikiwa ni pamoja na WHO, FDA, EFSA, JECFA, na kuruhusiwa kutumika katika zaidi ya nchi 135 duniani kote.

Sukari-Kama Ladha

Hutoa wasifu safi, wa ladha tamu unaokaribia kufanana na sucrose, bila ladha ya baadae isiyopendeza.

Kiwango cha Utamu wa Juu

Takriban mara 200 tamu kuliko sucrose.

Sifuri-Kalori na Athari Zero Glycemic

Hakuna maudhui ya kalori na Kielezo cha Glycemic (GI) cha 0, hivyo kuifanya kuwa bora kwa-mlo usio na sukari.

Isiyo na{{0}Metabolized

Sio kufyonzwa au kuvunjwa na mwili, kuhakikisha hakuna athari kwenye viwango vya sukari ya damu.

Gharama-Inatumika

Hutoa akiba kubwa ya gharama katika uzalishaji wa chakula inapotumika kama mbadala wa sucrose kutokana na utamu wake wa juu.

Vipimo

KITU	STANDRAD
Uchambuzi (msingi kavu)	98.0% hadi 102.0%
Kupoteza kwa kukausha	Chini ya au sawa na 4.5%
Mzunguko maalum	digrii 14.5 hadi digrii 16.5
Mabaki juu ya kuwasha	Chini ya au sawa na 0.2%
PH (suluhisho la 0.8%)	4.5-6.0
Upitishaji	Kubwa kuliko au sawa na 95%
Diketopperazine	Chini ya au sawa na 1.5%
L-phenylalanine(C)	Chini ya au sawa na 0. 5%
L- -aspartyl-L-phenylalanine	Chini ya au sawa na 0. 25%
Vimumunyisho vya Mabaki	Kukidhi mahitaji
Dutu zingine zinazohusiana	Chini ya au sawa na 2.0%
Metali nzito (kama Pb)	Chini ya au sawa na 10 ppm
Arseniki	Chini ya au sawa na 3 ppm
Kuongoza	Chini ya au sawa na 1 ppm