Sucralose
Aina: Sweetener
Nambari ya CAS: 56038-13-2
Fomula ya molekuli: C12H19Cl3O8
Uzito wa Masi: 397.64
EINECS: 259-952-2
MOQ: 500KG
Fomula ya muundo:
Maelezo
Sucralose ni tamu ya syntetisk,{0}}ya hali ya juu inayotumika sana kama kibadala cha sukari. Katika Umoja wa Ulaya, pia inajulikana chini ya nambari ya E955. Hutolewa kwa uwekaji wa klorini kwa sucrose, kwa kuchagua kuchukua nafasi ya vikundi vitatu vya haidroksi{3}katika nafasi za C1 na C6 za sehemu ya fructose na nafasi ya C4 ya sehemu ya glukosi-ili kutoa 1,6-dichloro-1,6-dideoxyfructose–4-deccloxyharictose4. Ikiwa na uwezo wa utamu takriban mara 600 zaidi ya sucrose, sucralose ni wakala mzuri sana wa utamu wa kalori sifuri.
Faida Muhimu
Usalama Umethibitishwa
Iligunduliwa mnamo 1976, Sucralose ina karibu miaka 50 ya matumizi salama ndani ya mipaka iliyopendekezwa. Wasifu wa ladha sawa na sucrose na Hakuna ladha chungu.
Kiwango cha Utamu wa Juu
Takriban mara 600 tamu kuliko sucrose.
Sifuri-Kalori na Athari Zero Glycemic
Hakuna maudhui ya kalori na Kielezo cha Glycemic (GI) cha 0, hivyo kuifanya kuwa bora kwa-mlo usio na sukari.
Isiyo na{{0}Metabolized
Sio kufyonzwa au kuvunjwa na mwili, kuhakikisha hakuna athari kwenye viwango vya sukari ya damu.
Joto-Imara
Hubaki thabiti kwa joto la juu, na kuifanya kuwa bora kwa bidhaa zilizooka na vyakula vilivyochakatwa.
Gharama-Inatumika
Hupunguza gharama za uzalishaji kutokana na utamu wa juu wa potency na athari za synergistic na tamu nyingine.
Vipimo
|
KITU |
STANDRAD |
|
Utambulisho |
Katika HPLC, muda uliobaki wa kilele kikuu hutii marejeleo ya kitu |
|
Muonekano |
Poda nyeupe ya fuwele |
|
Maudhui ya Assay |
98.0-102.0% |
|
Kupoteza kwa Kukausha |
Chini ya au sawa na 2% |
|
Mzunguko Maalum, |
+84.0º-+87.5º |
|
Mabaki Yaliyowashwa |
Chini ya au sawa na 0.7% |
|
Bidhaa za hidrolisisi (monosaccharides ya klorini) |
Chini ya au sawa na 0.1% |
|
Methanoli |
Chini ya au sawa na 0.1% |
|
Vyuma Vizito |
Chini ya au sawa na 10 mg/kg |
|
Arseniki (Kama) |
Chini ya au sawa na 3 mg/kg |
|
Kuongoza |
Chini ya au sawa na 1 mg/kg |
|
Fe |
Chini ya au sawa na 10 mg/kg |
|
Dutu zinazohusiana (Disaccharides nyingine za klorini) |
Chini ya au sawa na 0.5% |
|
Oksidi ya Triphenylphosphine |
Upeo wa 150mg/kg. |
|
PH (10% mmumunyo wa maji) |
5.0-8.0 |
|
Jumla ya Hesabu ya Sahani |
Chini ya au sawa na 25 cfu/g |
|
Coliforms-MPN |
Chini ya au sawa na MPN 3/g |
|
Chachu na Molds |
Chini ya au sawa na 50 cfu/g |
|
E.Coli |
Hasi |
|
Salmonella |
Hasi |
Maombi
Chaguzi za Ufungaji
• 500g / mfuko
• 25kg/katoni
• 25kg / ngoma
• 500kg / mfuko
Tunajulikana-kama mmoja wa watengenezaji na wasambazaji wakuu wa sucralose nchini Uchina. Kwa uzoefu tele, tunakukaribisha kwa moyo mkunjufu kwa sucralose ya ubora wa juu kwa bei ya ushindani kutoka kwa kiwanda chetu. Maagizo maalum yanakaribishwa.