Amino asidi muhimu: Hizi ni asidi za amino ambazo mwili wa binadamu (au wanyama wengine wenye uti wa mgongo) hauwezi kuunganishwa kwa uhuru au ambao kiwango cha usanisi ni mbali na kukidhi mahitaji ya mwili na lazima zitolewe na chakula cha nje. Mahitaji ya asidi muhimu ya amino kwa watu wazima ni karibu 20% hadi 37% ya mahitaji ya protini. Kuna aina 8, na kazi zao ni kama ifuatavyo.
Lysine: Inakuza ukuaji wa ubongo, ni sehemu ya ini na kibofu cha nduru, inakuza kimetaboliki ya mafuta, inadhibiti tezi ya pineal, tezi ya mammary, corpus luteum na ovari, na kuzuia kuzorota kwa seli;
Tryptophan: Inakuza uzalishaji wa juisi ya tumbo na juisi ya kongosho;
Phenylalanine: Inashiriki katika kuondoa upotezaji wa kazi ya figo na kibofu;
Methionine: Inashiriki katika utungaji wa hemoglobin, tishu na seramu, na ina kazi ya kukuza wengu, kongosho na lymph;
Threonine: Ina kazi ya kubadilisha amino asidi fulani ili kufikia usawa;
Isoleucine: Inashiriki katika udhibiti na kimetaboliki ya thymus, wengu na tezi ya pituitary;
Leucine: Mizani ya isoleusini;
Valine: Hufanya kazi kwenye corpus luteum, gland ya mammary na ovari. Asidi za amino nusu-muhimu na kwa masharti: Amino asidi ambazo mwili wa binadamu unaweza kuunganishwa lakini kwa kawaida haziwezi kukidhi mahitaji ya kawaida huitwa nusu-asidi muhimu au muhimu kwa masharti. Hizi ni hasa arginine na histidine, ambazo ni amino asidi muhimu wakati wa ukuaji wa utoto. Haja ya mwili wa binadamu ya asidi muhimu ya amino hupungua kwa umri, na kupungua kwa kiasi kikubwa kwa watu wazima ikilinganishwa na watoto wachanga. Kazi zao ni kama ifuatavyo:
Arginine: Maandalizi ya kiwanja cha asidi ya arginine na deoxycholic (minoxaline) ni dawa bora kwa ajili ya kutibu kaswende, homa ya manjano ya virusi, nk.
Histidine: Inaweza kutumika kama reajenti ya biochemical na wakala wa dawa, na pia kutumika katika matibabu ya ugonjwa wa moyo, anemia, arthritis ya rheumatoid, nk.
-asidi za amino zisizo muhimu: Hizi ni asidi za amino ambazo binadamu (au wanyama wengine wenye uti wa mgongo) wanaweza kuunganishwa kutoka kwa vitangulizi rahisi na hawahitaji kupata kutoka kwa chakula. Mifano ni pamoja na glycine na alanine.